Propozycje Menu i Ustawienia Sal

MENU KLASYCZNE        225 zł/os – 2020 r.         255 zł/os – 2021 r.

Na powitanie
Lampka wina musującego

Obiad:
Złocisty rosół domowy z makaronem i warzywami
Kaszubski kurczak w potrawce z ryżem, rodzynkami i białym sosem
Roladki zrazowe po myśliwsku
De vollaille
Stripsy 50%
Stek z kurczaka
Marynowana pieczeń z szynki ze świeżym rozmarynem 50%
Pierś z indyka nadziewana szpinakiem, pomidorkami suszonymi i kozim serem 50%
Łosoś z rusztu 50%
Mix warzyw gotowanych na parze: brokuł, kalafior, marchewka
Buraczki
Warzywa gotowane: brokuł, kalafior, marchewka
Surówka z selera, rodzynek
Surówka ze świeżej kapusty
Surówka z marchewki i jabłka
Ziemniaki gotowane ze świeżym koperkiem
Frytki z ketchupem 50%
Gnocchi 50%
Sos ciemny pieczeniowy

Deser:
Ciasta weselne i tort (dostarczone przez Młodą Parę)
Owoce sezonowe na bufecie

Kolacja:                                                                              

Potrawy na ciepło:
Golonko plasterkowane na warzywach w sosie piwnym
Dorsz zapiekany w sosie serowo – chrzanowym
Chili con carne w cukinii

Potrawy na zimno:
Sałatka gyros lub Cezar do wcześniejszego wyboru
Sałatka jarzynowa
Sałatka grecka z oliwkami, serem feta i dipem czosnkowym
Caprese z bazylią
Pstrąg wędzony z szparagami i dipem 50%
Tatar z łososia
Duet tymbalików z kurczaka i pstrąga po 50%
Medaliony z indyka z pastą serowo – ananasową
Ryba w galarecie 50%
Rolady plasterkowane mix (indyk, szynka, kurczak)
Bułeczki koktajlowe mix
Masło ziołowo-czosnkowe

Stół – wóz wiejski:

Żurek po staropolsku lub kwaśnica w wędzonką lub zupa gulaszowa lub flaczki
Kaszubska deska: mix wędlin, pasztet,
Smalec swojski, ogórki kiszone,
Deska z serami pleśniowymi, orzechami i winogronami
Trio śledziowe: po kaszubsku, z cebulką i ogórkiem, w śmietanie
Marynaty: pikle, papryka konserwowa, pieczarka konserwowa
Chleb wiejski

Po północy:
Barszcz czerwony z uszkami
Wieprzowina z grzybami w sosie śmietanowym
Zielone kluski śląskie lub kopytka

Bufet napoi gorących – nielimitowany: kawa herbata
Bufet napoi zimnych-  nielimitowany: woda mineralna, soki (pomarańczowy, jabłkowy), napoje gazowane

MENU KLASYCZNE        275 zł/os – 2020 r.         299 zł/os – 2021 r.

Na powitanie
Lampka wina musującego

Obiad:
Złocisty rosół domowy z lanymi kluseczkami lub krem borowikowy z grzankami
Kaszubski kurczak w potrawce z ryżem, rodzynkami i białym sosem
Zraziki wołowe w sosie myśliwskim
Kotlet de vollaille
Kotleciki drobiowe 50%
Udko faszerowane pieczarkami i warzywami 50%
Marynowana polędwiczka wieprzowa otulona boczkiem z grillowaną cukinią 50%
Sandacz w sosie kurkowym
Duet z kaczki: piersi i udka z owocami suszonymi
Kapusta czerwona ze śliwkami na ciepło 50%
Mix warzyw gotowanych na parze z bułką tartą: brokuł, kalafior, marchewka
Surówka z selera i rodzynek
Surówka ze świeżej kapusty i papryki
Surówka z marchewki i jabłka
Ziemniaki gotowane ze świeżym koperkiem 50%
Cząstki ziemniaków opiekane w ziołach z ketchupem 50%
Gnocchi 50%
Sos ciemny pieczeniowy

Deser:
Mus czekoladowy z truskawkami i miętą lub chałwowy do wcześniejszego wyboru
Owoce sezonowe
Ciasto domowe (4 gatunki)
Tort weselny

Kolacja:

Potrawy na ciepło:
Półmisek różnorodności p o50%: szaszłyki krewetkowe, klopsiki z pieczarkami,
cukinia faszerowana warzywami
Chili con carne
Polędwiczki z dorsza faszerowane szpinakiem i zapiekane mozzarellą

Potrawy na zimno:
Sałatka nicejska z tuńczykiem
Sałatka z paluszkami krabowymi surimi
Sałatka Cezar na sałatach
Różyczki z szynki nadziewane sałatka jarzynową
Tatar z łososia wędzonego 50%
Tymbaliki drobiowe, tymbaliki z pstrąga, żołądki po 50%
Łosoś wolno gotowany w sosie jogurtowo – koperkowym 50%
Glazurowane schabiki z morelą i śliwką 50%
Tęczowy pstrąg wędzony 50%
Bułeczki koktajlowe mix
Masło ziołowo-czosnkowe

Stół – wóz wiejski:
Żurek lub flaczki lub bogracz lub krem pomidorowy z bazylią
Kaszubska deska: mix wędlin, pasztet,
Smalec swojski, ogórki kiszone,
Deska z serami pleśniowymi, orzechami i winogronami
Trio śledziowe: po kaszubsku, z cebulką i ogórkiem, w śmietanie
Marynaty: pikle, papryka konserwowa, pieczarka konserwowa
Chleb wiejski

Przed północą (około 23:00)
Szynka pieczona w całości, sos, kasza pęczak – podana uroczyście

Po północy:
Półmis Szefa Kuchni:  chrupiące faworki z kurczaka z dipami i skrzydełka w sosie BBQ

BUFET NAPOI GORĄCYCH – NIELIMITOWANY: kawa herbata
BUFET NAPOI ZIMNYCH-  NIELIMITOWANY: woda mineralna, soki (pomarańczowy, jabłkowy), napoje gazowane.

 możliwość wprowadzania zmian przez MP,

menu na 2021 r. może nieznacznie różnić się od prezentowanego,

USTAWIENIE SALI
Proponujemy organizację przyjęcia przy standardowych prostokątnych stołach, ale oferujemy również stoły okrągłe jako urozmaicenie ustawienia tradycyjnego.
Przykłady ustawienia:

Sala Bankietowa

Tawerna